Histoire : Au Moyen-Âge, d’après Hildegarde de Bingen, le bouillon blanc cuit avec de la viande, du poisson ou en gâteau serait un bon antidépresseur. Il peut également être utilisé cuit avec du vin et du fenouil pour les extinctions de voix et la poitrine. Plus tard, Dodoens énumère de nombreux usages du bouillon suivant … Lire la suite de Bouillon blanc